秋季吃栗子最养人！各种美妙吃法

栗子具有很高的营养价值，人体每天所需的微量元素，如钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等它应有尽有。

金秋时节是栗子收获的旺季，这时的栗子最新鲜也最营养，这个时节不妨根据全家人不同的身体需要，做顿别具特色的“全栗宴”。

受访专家：武警总医院营养科主任吕利

1老人可以吃生栗子或栗子糕

每天早晚细嚼慢咽生栗1~2枚。

栗子糕做法：将200克鲜栗仁用水煮到极烂，再加500克糯米粉和50克白糖，揉匀，上锅蒸，等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。

2给孩子做点栗子糊

栗子糊做法：将500克栗子去皮壳，晾干磨粉，取适量栗子粉加清水煮熟为糊，最后再加入适量蜂蜜即可。或者还可以把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥，每天给孩子吃。

3中青年人适合栗子粥

中青年人适合吃点补血强肾的栗子粥，可以起到补血、补肾气、强筋骨、治腰酸，减少经常快餐和应酬可能引起的胆固醇、油脂摄入过多和缓解平日学习工作过度疲劳等作用。

栗子粥做法：将10个栗子和适量大米一块儿煮成粥，也可把栗子风干磨粉，喝粥的时候再加入(这样相当于生食栗子)，吃之前再加适量红糖。

栗子好吃却难剥?剪子+微波炉=轻松完成

❶栗子洗干净后，晾干水分。

❷用刀或剪刀在表面剪开一道口，前后都要剪，连成对称的一道口，这样才会容易裂开。

❸放到盘中，用微波炉高火叮两分钟，即可取出。

❹从微波炉中取出板栗，稍微晾凉一会，手轻轻一掰，板栗就剥出来了。